BLOGG; Rune Henning Johansen

2006-05-28

Teksten er fra en salamipakke kjøpt i Sverige under en Harry-tur i går.

Legg merke til hvordan de gjentar overskriften i den siste setningen.

Men hvor er resten av grisen

Tom Ivar sa ...: 28g+ utgjorde grisens sjel, som nå er i de evige svinerier. ;-)

Eller mer sannsynlig: Saltingen av kjøttet førte til et vektsvinn som er ganske betydelig. Vi består av 70% vann, sikkert samme verdi hos en gris. :-); 29/5/06 10:24
RHJ sa ...: Så når man salter kjøtt, betyr det at man bruker saltet som et slags trekkpapir?; 29/5/06 16:15
Tom Ivar sa ...: Jepp, noe i den dur... Vannet trekkes ut av kjøttet, samtidig som det skaper ulevelige kår for mange av bakteriene. Men i disse dager tror jeg man - for å spare tid - sprøyter saltvann inn i kjøttet. Dette gir et "saftigere" preg, men prøver du å ta med denne spekematen i sekken for å ha noen dager på en fjelltur, vil du fort oppdage at dette rett og slett ikke holder så lenge. Hilsen selverklært spekematekspert. (Egentlig dilletant, da...) :-); 30/5/06 10:35